Coral發展成果

村家味 ● 誠實油品

好幾年前因緣際會，結識了嘉義大林一間傳統製油廠的老師傅，從此，家裡的廚房料理食材，少不了這些香醇好油，
因為相信一點一滴都是純正好油，呷好逗相報，我也開始推薦給親朋好友，因為自己用過覺得很安心。

古早製油工廠被稱做「油車」或「油車店仔」，當初這家老油廠的創辦人，是從榨油學徒開始到學習出師，為了創業，
賣掉兩隻牛，換了若干資金，而後建立自己的[油車](創立當時是昭和17年(西元1942年=民國31年)。

老油坊的鎮廠之寶：水平油壓的油車，古樸的造型，充沛的推壓能力，數十年從不喊累，榨出的油數以萬噸，機械工藝令人讚嘆！

早期油行經營方式，是跟農民以原料換油來做交易，例如花生油部分:帶殼花生100斤可換17斤花生油，
花生仁100斤換25斤花生油，芝麻油部分: 3斤芝麻換1斤芝麻油...都是口頭約定，買賣交易單憑手寫紙條而已。

經營了70幾年的老油坊，古早灶，木削米糠燒著爐灶大火，鍋裡滾燙的蒸氣，滲進炒香的芝麻裡，偎爐火旁工作的老師傅，巧克力
汗如雨下，煙燻黑了屋上的樑，油香也滲入斑剝的磚牆，還是堅持原料100%製油工法。

當機器轟轟響起時，油香飄散好幾里，口碑建立在鄰里鄉間。

■嚴選在地天然食材，苦茶籽製作，以冷壓榨取而成，色澤金黃，味道清香，

用來炒菜、拌麵線、拌飯、苦茶油雞，產婦聖品。

檢驗報告

◆營養標示

(每一份量100毫升，本包裝含6份)

?熱量 ---- 899 大卡麻糬｜和?子

?蛋白質 ---- 0.3 公克

?脂肪 ---- 99.7公克

飽和脂肪酸 ----9.8 公克

反式脂肪酸 ---- 0.0 公克

?碳水化合物 ---- 0.0 公克

?糖 ---- 0.0 公克

?鈉 ----3 毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

推薦 苦茶油料理: 月子媽咪-苦茶油雞湯、 月子媽咪-苦茶油麵線(產後即可食)

煎：少許苦茶油、鹽、煎魚、煎蛋、煎肉，可去腥味。

煮：煮菜、煮肉。茶油雞食譜：將油燒熱加入薑片爆香，放入雞肉炒至金黃色，再加米酒滾煮20分即可；是坐月子、手術後調養以及體質怕燥 熱者最佳選擇。

炒：炒飯、炒菜、炒肉及配料。

拌：拌麵線是一般人喜歡也最普遍的方式，加些蒜味、醬油，可拌飯，拌菜、拌涼麵。亦可生飲。營養可口，風味甚佳。

蔬菜湯泡麵鍋